韓国・釜山の市場巡り完全ガイド｜チャガルチ市場・国際市場・富平カントン夜市場から広安里の刺身テイクアウトまで

釜山旅行・広安里ホストの市場ガイド
釜山の市場巡り完全ガイド
チャガルチ市場・国際市場・富平カントン夜市場から広安里の刺身テイクアウトまで
チャガルチ市場・国際市場・富平カントン夜市場から民楽刺身タウン、海雲台伝統市場、釜田市場まで。どの市場を選べばいいのか、どこで何を食べると満足度が高いのかを、広安里の宿ホスト目線でまとめました。

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Yeonondam 広安海辺店
釜山・広安里のブティック宿

こんにちは。広安里ビーチの路地で、小さな宿「Yeonondam 広安海辺店」を営んでいるホストです。

ゲストの皆さんがチェックイン後によく聞いてくださるのが、「釜山に来たら何を食べるべきですか？」「チャガルチ市場って行く価値ありますか？」「広安里の近くで刺身をテイクアウトするならどこですか？」という質問です。毎回地図を広げながら一つずつご案内していた内容を、今回はこの1本にまとめてみました。

釜山の市場は、ただ買い物をしてごはんを食べるだけの場所ではありません。海から上がったばかりの魚介が行き交い、昔ながらのお店のあいだを人が行き交い、路地ごとに食べものの香りと釜山らしい言葉が混ざり合う場所です。なので今回は、距離順に並べるのではなく、 どんな釜山旅行をしたいかで分けてご紹介します。

まずは一覧で
釜山の市場、どこへ行く？

時間があまりないなら、全部を回る必要はありません。広安里で過ごす時間が中心なら民楽刺身タウンや直販場だけでも十分ですし、釜山らしい市場の空気をしっかり味わいたいなら、南浦洞コースを半日〜1日で組むのがおすすめです。

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広安里に泊まるならまずはここ

民楽刺身タウン＆民楽漁民活魚直販場

広安里に滞在していて刺身が食べたくなったら、わざわざ南浦洞のチャガルチ市場まで行かなくても大丈夫です。広安里海水浴場の東端から民楽水辺公園あたりにかけて、刺身センターや活魚店が集まっているんです。ここでひとつ、初めて来る方がかなり迷いやすいポイントがあります。 民楽刺身タウンと民楽漁民活魚直販場は、別の建物です。

民楽刺身タウン

1階の活魚市場で魚を選び、上の階の刺身店で食べるか、テイクアウトするスタイルです。自分で選ぶのが少しハードル高く感じるなら、上階の店にそのまま入って盛り合わせ刺身やコースを頼んでもOK。海や広安大橋が見えるお店もありますが、景色は店舗の場所や席によってかなり変わるので、窓際希望なら予約できるか事前に確認しておくのがおすすめです。

民楽漁民活魚直販場

活魚店で魚や海鮮を選び、その場で刺身用にさばいてテイクアウトするのに向いている場所です。買った刺身を近くのチョジャン店で食べられるか、どの食堂と連携しているかは店舗ごとに違うので、魚を選ぶ前にまず食べ方を確認しておくと安心です。

刺身を買うときはここだけ確認

刺身センターに慣れていないと、どう値段を聞けばいいのか迷いますよね。まずはこの4つだけ確認すれば大丈夫です。

• どんな魚が入るのか

• 産地と重さ

• さばいた後の実際の刺身の量

• メウンタン用のアラ・包装代・席料が含まれた金額かどうか

「これいくらですか？」だけで聞くより、こんなふうに伝えるのがおすすめです。

同じ人数・同じ予算を基準に2〜3軒で聞いてみると、比較しやすくなります。

ホストの選び方メモ

• 広安大橋の夜景を見ながらゆっくり食べたいなら 海の見える席を確認してから上階の刺身店へ

• 自分で魚を選ぶ楽しさも味わいたいなら 1階の活魚店で購入して食べ方を確認

• 大人数で宿で気楽に食べたいなら 先に人数と予算を伝えてテイクアウト

• 呼び込みや価格比較が負担なら メニューと価格が整理された上階の刺身店へ直行

テイクアウトしたらどこで食べる？ — 民楽水辺公園は飲酒・調理が制限されています（飲酒時は過料の対象）。刺身は刺身タウンの上階やチョジャン店で食べるか、宿に持ち帰ってゆっくり楽しむのがおすすめです。

Yeonondam 広安海辺店からは、海沿いを散歩する感覚で移動できるエリアです。ただし2つの施設は場所が違うので、地図では 「民楽刺身タウン」と「民楽漁民活魚直販場」を分けて検索してください。

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釜山の市場をしっかり体験したいなら

チャガルチ市場から富平カントン夜市場まで

釜山らしい市場旅を1日でぎゅっと楽しみたいなら、南浦洞へ行ってみてください。チャガルチ市場、BIFF広場、国際市場、富平カントン市場がすべて徒歩圏でつながっているので、別々に回るより一方向に歩いていくほうがずっとラクです。

午後3〜4時ごろにチャガルチ市場からスタートすると、国際市場が閉まる前に買い物もできて、夜7時30分から始まる富平カントン夜市場へ自然につなげられます。食べ歩きがメインなら、チャガルチ市場でお腹いっぱいにしすぎず、BIFF広場と夜市場で少しずつ分けて食べるのがおすすめです。

1. チャガルチ市場 釜山を代表する水産市場

釜山の水産市場といえば、まず名前が挙がる定番スポットです。近代化された建物の1階には活魚や水産物の店が並び、2階には刺身センターや食堂があります。1階で海鮮を選んで2階で食べてもいいですし、食堂にそのまま入って刺身や海鮮料理を注文してもOK。必ずしも刺身を食べなくても、水槽が並ぶ風景や売り場の活気を眺めて、海側の展望スペースに上がるだけでチャガルチ市場らしい空気がしっかり感じられます。

ホストのひとこと — 海鮮を選んだあとは刺身の値段だけでなく、「刺身代のほかに席料やメウンタン代は別ですか？」と先に聞いておくのがおすすめです。席料、チョジャン代、調理代が加算されることがあるので、人数と最終金額まで確認しておくと安心です。刺身が苦手な同行者がいるなら、焼き魚やメウンタンがあるかも一緒に聞いてみてください。

2. BIFF広場 シアッホットクを片手にひと休み

チャガルチ市場から国際市場へ向かう途中にあるのがBIFF広場です。市場というより、映画の雰囲気と屋台グルメが混ざり合う通りなのですが、南浦洞コースでは外しにくい場所。釜山国際映画祭の名残や映画人のハンドプリンティングを眺めながら、シアッホットクやオムクをひとつずつつまむのにぴったりです。シアッホットクは、焼いたホットクの真ん中を割ってヒマワリの種やカボチャの種、ナッツをたっぷり詰める釜山名物のおやつ。人気店は行列になることもありますが、南浦洞には売っているお店がいくつもあるので、1軒にこだわりすぎなくても大丈夫です。

BIFF広場は、そこ自体を目的地にするというより、チャガルチ市場と国際市場をつなぐ途中スポットとして入れると動線がいちばん自然です。近くの光復路、龍頭山公園、宝水洞古本屋通りまで時間があれば一緒に回るのもおすすめです。
3. 国際市場 ないもの以外は何でもある市場

映画のタイトルでもおなじみの国際市場は、衣類・バッグ・雑貨・キッチン用品・おもちゃ・寝具・輸入品、さらに食べ歩きエリアまで複雑に広がる大きな市場です。初めて行くと広さと路地の多さに少し圧倒されるかもしれないので、全部見ようとするより、BIFF広場側から入って食べ歩き通りや気になるジャンルを中心に回るのがおすすめ。ピビムタンミョン、チュンムキンパ、オムク、トッポッキなど、市場らしいローカルフードにも出会えます。

4. 富平カントン市場と夜市場 昼と夜で表情が変わる市場

国際市場から少し歩くと、富平カントン市場に着きます。昼は惣菜や乾物、輸入食品、いろいろな食べものが並ぶ昔ながらの市場で、夜になると中央の通路沿いに夜市場の屋台がずらりと並びます。 2013年にオープンした韓国初の常設夜市場として知られる場所です。串焼き、タッカンジョン、厚切りサムギョプサルのような定番から、各国のストリートフードまで一度に楽しめます。

夜市場のコツ — 路地は思ったより狭く、週末の夜はかなり混み合います。

• ベビーカーや大きなスーツケースがあると移動しづらいことがあります。

• 座れる場所はあまり多くないので、腰を据えて食べるというより歩きながら少しずつ楽しむイメージです。

• 2〜4人でいくつかのメニューをシェアすると、よりいろいろ味わえます。

• 国際市場で買い物をしたあと、夜7時30分前後に移動すると流れがきれいです。

アクセス
広安里から南浦洞の市場へ行く方法
Yeonondam 広安海辺店からなら、まず最寄りの地下鉄2号線の駅へ出て、西面駅で1号線に乗り換え、チャガルチ駅で降りるルートがいちばんわかりやすいです。

チャガルチ市場から始めるなら チャガルチ駅、国際市場や光復路から見たいなら 南浦駅で降りても大丈夫です。

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海雲台観光とあわせて

海雲台伝統市場
海雲台海水浴場やクナムロを歩く日なら、海雲台伝統市場もぜひ一緒に。チャガルチ市場や国際市場ほど大規模ではありませんが、トッポッキ、天ぷら、カルグクス、テジクッパ、コムジャンオ、クァベギなど、旅の途中に気軽につまみやすいメニューがぎゅっと集まっています。海を見る前のランチにも、海雲台の夜景を見たあとの軽めの夕食にもぴったりです。

広安里からの行き方 — 地下鉄2号線に乗れば、乗り換えなしで海雲台駅まで行けます。広安里と海雲台を同じ日に組み合わせやすい理由のひとつです。
おすすめ動線：海雲台駅 海雲台伝統市場 クナムロ 海雲台海水浴場

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観光地というより暮らしに近い市場

釜田マーケットタウン

釜山の人たちが実際に買い物をする空気を感じたいなら、釜田市場、正確には 釜田マーケットタウンがおすすめです。単独の釜田市場だけではなく、釜田市場・釜田商街・釜田人参市場・釜田総合商街など、いくつもの市場が集まった大きなエリアなんです。青果、鮮魚、乾物、精肉、惣菜、薬材、生活用品まで幅広くそろい、朝早い時間から活気が立ち上がります。観光客向けの夜市場より、釜山の日常の買い出し風景にぐっと近い場所です。

有名店ひとつを目指して行くより、市場全体をゆっくり歩きながら、その日に目に留まったものを選ぶ楽しみ方が釜田市場にはよく合います。旬の果物や野菜、魚や海鮮、乾物や惣菜、人参や薬材、そしてクッパ、カルグクス、おかゆのような市場食堂まで、気ままにのぞいてみてください。市場散策のあとは、西面や田浦カフェ通りへつなげるのもおすすめです。

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生地や韓服を探すなら

釜山鎮市場

釜山鎮市場は名前のせいで釜山鎮区にありそうですが、実際には 釜山広域市 東区 凡一洞にあります。釜田市場とは別の場所です。地下鉄で行くなら、釜田市場は釜田駅、釜山鎮市場は凡一駅が最寄り。ここは食べ歩き市場というより、生地、韓服、布団、カーテン、服飾副資材、婚礼用品に特化した専門市場です。

韓服や伝統小物に興味がある方、生地や服飾副資材を実際に見て選びたい方、布団やカーテンなどのファブリックを探したい方にぴったりです。グルメ目的なら優先度は高くありませんが、生地や韓服に関心があるなら、釜山鎮市場ならではの見どころがあります。近くの子城台公園（釜山鎮城）や朝鮮通信使歴史館まで歩いて回れば、釜山の古い商圏の雰囲気も一緒に感じられます。

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釜山の市場で
何を食べる？

• 刺身と海鮮

• 民楽刺身タウンやチャガルチ市場で、釜山らしい海のごちそうを。活魚の刺身、海鮮、メウンタンを一緒に頼めますが、刺身代とは別に席料や調理代がかかることがあります。

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• テジクッパ

• 豚肉と熱々のスープでしっかり食べられる、釜山を代表する名物料理です。アミの塩辛、辛味だれ、ニラを最初から全部入れるより、まずはスープをひと口味わってから少しずつ調整するのがおすすめです。

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• ミルミョン

• 小麦麺に冷たいスープや甘辛だれを合わせる、釜山のご当地麺。夏の名物として特に人気で、水ミルミョンかビビンミルミョンを選び、マンドゥと一緒に食べる人も多いです。

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• シアッホットク

• BIFF広場や南浦洞の定番おやつ。ホットクの中にナッツや種がぎっしり入っていて、甘さと香ばしさ、カリッとした食感が楽しいです。冬にひとつ持って歩くと特にしみます。

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• 釜山オムク

• 市場では温かいスープと一緒に串オムクで、持ち帰り商品はおみやげにも。夏場や長時間の移動がある日は、冷蔵保存が必要か確認しておくと安心です。

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• コムジャンオ

• チャガルチ市場や海雲台市場の周辺でよく見かけます。タレ焼きと塩焼きがあり、香りも食感もかなり個性的なので、初めてなら少なめから試すのがおすすめです。

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• ピビムタンミョン＆市場のおやつ

• ピビムタンミョンは、春雨に野菜と甘辛いタレを和えた南浦洞・国際市場の定番軽食で、食べ歩きにぴったり。もち米ドーナツ、クァベギ、餅、マンドゥ、キンパまで、1軒でまとめ買いするより何軒かで少しずつ試すほうが楽しいです。

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日程別に選ぶ
釜山 市場巡り おすすめコース

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行く前に

釜山 市場巡り おすすめコースで知っておきたいこと

• 伝統市場は、店舗ごとに営業時間や休業日が違います。

• カードが使える場所は多いですが、屋台や少額決済に備えて現金や口座振替アプリなどの支払い手段があると便利です。

• 活魚の刺身は、魚の値段とは別に下処理代、席料、メウンタン代が追加されることがあります。

• 水産物を買うときは、価格・重さ・産地・最終支払額を先に確認してください。

• 国際市場は日曜日に休む店が多いです。買い物目的なら平日か土曜日がおすすめです。

• 釜山鎮市場も基本は日曜休みです。訪問する曜日を確認してください。

• 富平カントン夜市場は週末の夜に混みやすく、座れる場所もあまり多くありません。

• 刺身や海鮮をテイクアウトしたら、長時間持ち歩かず、できるだけ早く冷蔵するか食べきるのがおすすめです。

• 営業時間や定休日は、祝日、天候、市場の事情によって変わることがあります。

ゆっくり歩くほど、釜山らしい旅になる
広安里に滞在する日なら、民楽刺身タウンや直販場で刺身をテイクアウトして宿でのんびり夕食を。市場をしっかり体験したい日なら南浦洞へ。チャガルチ市場で潮の香りに触れ、BIFF広場でシアッホットクをひとつ分け合い、国際市場の路地をのぞきながら歩いて、最後は富平カントン夜市場で締めくくれば、かなり釜山らしい1日になります。

海雲台へ行く日には海雲台伝統市場を気軽にプラスして、もっと地元の日常に近づきたいなら朝の釜田市場を歩いてみてください。釜山の市場は、目的地だけをチェックして終わる場所というより、路地を歩いていて気になった店の前でふと足を止める、そんな楽しみ方が似合う場所です。釜山に来たら、ぜひおいしいものをたっぷり食べて、広安里でゆっくり休んでいってください。

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— Yeonondam 広安海辺店より

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参考にした公式案内 — 住所・営業時間・定休日は以下の情報をもとに整理しています。

• Visit Busan 民楽刺身タウン案内

• Visit Busan 国際市場案内

• Visit Busan 海雲台市場案内

• 釜山施設公団 チャガルチ市場

• 釜山鎮市場 公式ホームページ

店舗ごとの営業時間や定休日は変わることがあるので、訪問直前に最新情報をもう一度確認してください。